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お正月レシピ特集 お雑煮


          

納豆汁+なめこ+油揚げ

納豆に豊富に含まれるビタミンB2は、肌をつやつやさせる働きがあり「美容のビタミン」と呼ばれています。整腸作用に優れ胃腸が強化されます。
材料(2人分)
  もち
2個
  納豆 1パック
  なめこ 1袋
  油揚げ 1/2枚
  だし汁 4カップ
  味噌 50g
作り方 (所要時間:15〜20分)
納豆は庖丁で細かくたたいておく。
油揚げは熱湯を回しかけて油抜きをし、細切りにする。
鍋にだし汁を入れて火にかけ、沸騰したら◆△覆瓩魁△發舛鯑れ、弱火で煮る。
もちがやわらかくなったら味噌を溶き入れ、納豆を加えてさっと火を通し、ねぎ(分量外)を飾る。

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撮影:上総均 撮影助手:泉田幾子